「あらゆる減量ダイエットは、食欲のサインに従って『普通に』食べることを学ぶこと、つまり直感的な食事法の妨げになります」と、フロリダを拠点に摂食障害のカウンセリングを行うソーシャルワーカー、カレン・ケーニグ氏は語る。「食べ物の種類、重さ、カロリーや脂肪の量を数えるなど、食事を制限すればするほど、空腹感、満足感、満腹感といった体の信号を無視し、無視してしまうことになります。」

選択肢が限られるため、制限的な食事制限から恩恵を受ける人もいます。私も最初はそうでした。しかし、多くの人はそれを極端にやりすぎないようにするのが難しいのです。ほとんどの人は、体重を減らすため、肌をきれいにするため、あるいは単に気分を良くするためなど、何らかの目標のためにこれらの食事制限に取り組んでいます。もし（そして、むしろ効果がなかったら）、誰でもイライラするのは当然です。しかし、もともと不安や強迫観念にとらわれやすい人（*手を挙げる*）、あるいは「依存しやすい性格」の人にとって、デトックスや食事制限は実際にははるかに危険な結果につながる可能性があります。

ダイエットのルールは摂食障害のリスク要因に似ている

ケーニグ氏によると、ダイエットは過食症や過食性障害（過食性障害）の発症としばしば関連付けられる。体が飢餓状態にあると勘違いし、不適切な空腹信号を引き起こす可能性があるからだ。しかし、健康な人がこれらのダイエットを行う際に示す行動は、摂食障害の症状に似ている場合もある。Whole30ダイエットをしていた頃は、「規則を守る」ために、穀物や豆類など、特定の食品群を執拗に避けていた。後に、穀物や豆類は人によっては消化に非常に重要だと知った。ダイエットをやめてから、これらの食品を再び食べられるようになるまでには、しばらく時間がかかった。

「全か無かの思考は、デトックスやダイエット後に摂食障害を発症するリスクを最も高める特性です」とケーニグ氏は述べた。「これは、衝動的でせっかちな人、フラストレーションへの耐性が低い人、満足を先延ばしにする能力が低い人にも当てはまります。」

栄養士によると、たとえ減量のためでなくても、短期間の食事制限は心身に悪影響を及ぼす可能性があるとのことです。例えば、糖質の過剰摂取が原因だと考えている炎症を抑えるためにWhole30ダイエットに取り組む人は、炭水化物を避けるため、タンパク質を多く摂取する傾向があります。しかし、バンズなしのハンバーガーは、他の方法で食事のバランスを取らない限り、効果は限られています。

「厳しい食事ガイドラインに従っているにもかかわらず、バランスの取れた食事の作り方を理解していない人もいます」と、コロラド州の登録栄養士、ヘイリー・ヒューズ氏は言います。「ある患者さんは、Whole30のリストに載っていたので、夕食にアボカドとベーコンを食べたそうです。しかし残念なことに、その食事は主に脂肪分が多く、赤身のタンパク質源、食物繊維、その他多くの栄養素が不足していました。」

注意して進んでください

結局のところ、よくある結論のようです。Whole30、ケトジェニックダイエット、パレオダイエット（後者2つは実際に医師が処方することもあります）といったダイエット法がメディアで広く報道され、文化的に受け入れられていることが、摂食障害にかかりやすい人々をより深刻な状態に近づけているのかもしれません。幸いにも私は自分のネガティブ思考に早く気づき、それを克服しましたが、専門家は誰もが同じようにできるわけではないのではないかと懸念しています。

結局のところ、ダイエットは飢餓を避けようとする体の本能的な衝動に信号を送り、それが過食と空腹感の増加につながるのです。

すでに行動面で問題を抱えている場合、この影響はさらに悪化する可能性があります。「衝動的でせっかちな人、フラストレーションへの耐性が低い人、あるいは満足を先延ばしにする能力が低い人は特に危険にさらされています」とケーニグ氏は述べています。

Whole30、クリーンプログラム、パレオダイエット、ケトダイエットなど、様々な制限食を短期間実践する人のほとんどは、おそらく何の悪影響もなく終えることができるでしょう。しかし、すでに不安、考えすぎ、強迫観念、依存症の傾向がある場合は、まず医師または栄養士に相談した方が安全かもしれません。

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