旅行の醍醐味は、異文化を探求し、その世界に浸ることです。食事の心配で時間を無駄にしたくないですよね。しかし、食物アレルギーや食事制限は、海外ではなかなか対処が難しいものです。幸いなことに、適切な準備をすれば、せっかくの旅行が台無しになることはありません。準備方法をいくつかご紹介します。

出発前にリサーチする

飛行機やホテルを予約したり、旅程を計画したりする前に、少し下調べをしておきましょう。そうすれば、食生活が旅行の妨げになるのを最小限に抑え、旅行を存分に楽しむことができます。

飛行機に乗る場合は、その航空会社でどのような機内食が提供されるか確認しましょう。MapHappyには、主要航空会社15社の「特別食」のリストが掲載されており、ベジタリアン／ビーガン、医療、アレルギー、宗教別に分類されています。例えばユナイテッド航空は、ベジタリアンとビーガン向けのメニューを用意しているほか、コーシャミール、ハラールミール、グルテン不耐症のお客様向けのミールも提供しています。ユナイテッド航空の全リストはこちらに掲載されていますが、これはあくまで一社のみの掲載です。搭乗する航空会社（および乗り継ぎ便）で、ご自身の食事制限に対応したメニューが提供されているか確認しましょう。その後、フライトの予約時に機内食をリクエストする必要があるかもしれませんが、詳細は各航空会社のウェブサイトでご確認ください。

ピーナッツアレルギーをお持ちの方は、航空会社のウェブサイトでナッツに関する特別な規定があるかどうかご確認ください。多くの航空会社で規定があります。主要航空会社13社のアレルギーに関する規定はこちらです。

もちろん、これはほんの始まりに過ぎません。目的地についても下調べが必要です。必ずしも食生活に合わせて旅行を計画する必要はありませんが、少なくとも現地の料理に何が期待できるかを知っておくことは役に立ちます。Fodor'sはこの点について詳しく説明しています。

例えばイタリア旅行なら、パスタやピザがたくさんあると思うでしょう。しかし、イタリア料理はそれだけではありません。グルテンフリーででんぷん質のものが食べたいなら、ポレンタやリゾットがおすすめです。生ハム、チーズ、ジェラートといった地元産の美味しい食べ物も忘れてはいけません。もちろん、農場で採れた新鮮な野菜や果物も忘れてはいけません。イタリア人はグルテンアレルギーを病気とみなしているので、近所の薬局にはグルテンフリーの製品が置いてあることが多いのです。

訪問先の国の食品表示に関する法律も調べておきましょう。規制が緩い国では、購入した食品の原材料を追跡するのが難しい場合があります。

目的地を決めたら、近くの病院や診療所を調べておきましょう。緊急時に備えて、ホテルや観光スポットから最も近い病院を調べておきましょう。

必需品を詰める

アレルギーに悩まされている旅行では、いくつか必需品があります。必要な薬はもちろん持参したいところですが、十分な量を用意するようにしてください。例えば、エピペンを使用する場合は、念のため複数回分を持参すると良いでしょう。食品アレルギー研究教育機関（Food Allergy Research & Education Organization）は、飛行機への薬の持ち込みに関する規則を確認することを推奨しています。例えば、TSA（運輸保安局）はエピネフリンの持ち込みを許可していますが、薬には明確にラベルを貼ることを推奨しています。

医師の診断書も持参すると良いでしょう。アレルギー症状、病歴、アレルギー反応が出た場合の対処法などを医師に記入してもらいましょう。記入例はこちらです。アレルギーの程度によっては、医療IDブレスレットを持参するとよいでしょう。

旅行の際は、食事制限について説明したカードを携帯することをお勧めします。このカードは、飛行機、ホテル、レストランなどで提示できます。Independent Travelerではこれを「食物アレルギー翻訳カード」と呼んでいます。カードの入手方法や作成方法については、以下の記事で解説されています。

いくつかの会社が、アレルギーやその他の食事制限について渡航先の現地語で説明できる財布サイズのカードを提供しています。通常、複数のアレルギーや食事制限を記載できるようにカスタマイズできます。紛失したり、レストランに置き忘れたりした場合に備えて、トラベルカードは複数枚用意しておきましょう。

以下の会社が食物アレルギー翻訳カードを提供しています。

アレルギー翻訳

食事カード

賢く選択

自分でカードを作ることもできます。食べられない食べ物の写真を印刷し、その上に大きな×印（または斜線入りの丸印）を描いて、その食べ物が禁止されていることを示す旅行者もいます。

同様に、「Allergy FT」というアプリもスマートフォンで同様の機能を提供します。アレルギーの種類と言語を入力すると、アプリがバーチャルカードを作成します（ただし、現在は英語、スペイン語、フランス語、ドイツ語のみに対応しています）。訪問先の国の言語を学習していなくても、自分の症状に関連する単語の発音を学ぶのは悪くありません。

アレルギー対応のおやつもいくつか持参しましょう。The Kitchnのエミリー・ハンは、食事の合間に軽食をとれるように、また、メニューが限られているレストランで友人や家族と食事をする際にも一緒に座れるように、必要量よりも多めに食べ物を詰めておくことを勧めています。ただし、訪問先の国の税関規制を必ず確認してください。特定の果物、野菜、肉製品の持ち込みが禁止されている場合もあります。

アレルギー対応の宿泊施設を選ぶ

食事制限を考慮して、宿泊施設を選ぶ際に注目したい特定の特徴があります。

まず、キッチン付きの宿泊施設を探してみるのも良いでしょう。自分で料理をすれば、海外での食事の面倒な手続きを省くことができますし、楽しいです。料理が好きなら、地元の食材を使った料理に挑戦してみるのも良いでしょう。もちろん、食材がどのように作られ、生産されたのかは確認しておきましょう。AirbnbやVRBOなどのサービスを利用すれば、キッチン付きの宿泊施設を簡単に見つけることができます。

ホテルをご希望の場合は、コンシェルジュが常駐し、おすすめ料理をご提案できるかどうかご確認ください。朝食やその他の食事を提供しているホテルの場合は、特別メニューのオプションやお客様のご要望への対応が可能かどうかをご確認ください。

B&Bも悪くない選択肢です。宿泊施設は比較的小規模なので、オーナーの対応も比較的良いでしょう。Independent Travelerによると、自分で料理をしたい場合は、オーナーがキッチンを使わせてくれることもあるそうです。

もちろん、ほぼすべての旅行先について、オンライン上には豊富な情報が掲載されています。少し調べれば、アレルギーに対応しているレストランや飲食店が少なくともいくつか見つかるはずです。例えば、AllergyEatsでは、特定の食物アレルギーや食事制限への「対応度」に基づいてレストランを検索し、評価することができます。

アレルギーの程度によっては、旅行中に食事について完全に考えずにはいられないかもしれません。しかし、少し準備をしておけば、旅行を心から楽しむ妨げにはなりません。

イラストはティナ・マイホット＝ロベルジュ。