キッチンには適切なツールが必要です。「キッチンを充実させるためのガイド」へようこそ。このシリーズでは、必要な小型家電をすべて揃えて（そして不要なものは捨てて）キッチンを充実させるお手伝いをします。

ワッフルメーカーは私のキッチンに欠かせないツールです。もちろんワッフルも焼けますが、朝食のパン作りのほんの一部に過ぎません。ディンプル加工が施された2枚のプレートが、この調理の可能性を広げます。この電気調理器具をしっかりと押すだけで、様々な食材にキャラメル感、食感、風味を加え、さらには食事全体を調理することもできます。もしあなたがワッフルメーカーから出てくる朝食のパンしか見たことがないなら、この調理器具であなたの世界を広げさせてください。ワッフルメーカーは、様々な料理を作れる調理器具です。

私の説明を聞くにはこのビデオを見てください:

ここでは、購入できる最高評価のワッフルメーカーのいくつかと、そのプレートの間に最初に挟むべきもののリストを紹介します。 

ワッフルメーカーの購入

ワッフルを作る前に、ワッフルメーカーが必要です。ワッフルメーカーを購入する際には、いくつかの選択肢があります。どれを選んでも間違いはありませんので、自分の直感（と予算）を信じてください。 

プレスト セラミック フリップサイド ベルギーワッフルメーカー

このマシンは、深い窪みと高い側面を持つ、クラシックなベルギーワッフルを焼き上げます。全体は円形で、四分割されています。ハンドル付きのフリップ機能も備えているため、コンパクトなサイズながらも、印象的な朝食を作ることができます。 

ダッシュミニワッフルメーカー

典型的なベルギーの巨大ワッフルメーカーよりも少し小さくてお手頃な機種をお探しなら、このモデルをお試しください。一度に小さなワッフルを1枚ずつ焼くことができます。コンパクトなので戸棚にもすっきり収まり、1人分のソーセージビスケットをササッと作るのにぴったりです。でも、ちょっと話が先走りすぎましたね。これについては後ほど詳しく説明します。

Krups 朝食セット 大型ワッフルメーカー

もしかしたら、大きめのワッフルメーカーの方がお好みかもしれません。大勢の人にワッフルを焼くなら、それも当然です。ワッフルに使える食材のリストを見れば、大きめのワッフルの方が良いかもしれません（サンドイッチを丸ごと入れやすいですからね）。このワッフルメーカーは一度に4枚の四角いワッフルを焼くことができるので、対角線で約30cmのワッフルを焼くスペースが確保できます。 

肉類

以前、ガスコンロが使えるようになるまで 1 か月ほどかかったアパートに引っ越したことがあります。それでも、手料理を作るのをやめたわけではありません。電気は問題なく使えていたからです。鶏肉、ステーキ、ソーセージをワッフルにして、ジューシーで焼き色がつく完璧な状態にしました。お肉をフライパンで焼くのと同じようにワッフルを作ります。最初にマリネするか味付けしてから、ワッフルメーカーにブラシで油を塗ります (エアゾールスプレーはノンスティックコーティングを傷める可能性があるため使用しないでください)。予熱したワッフルメーカーで肉を押し込みます。特に厚い鶏むね肉やステーキを使用する場合は、ワッフルする前にバタフライカットにするか小さめに切ることを検討してください。肉の焼き加減を判断するには、肉用温度計を使用します。 

チーズ

チーズは完璧ですが、溶けたチーズはさらに高次の存在です。溶けたチーズの縁がカリカリ？これこそチーズの悟りです。チーズをワッフルにすれば、柔らかくとろける中心を、絶妙なサクサクのフリコで線や四角に包むことができます。しかも、チーズのワッフル作りは驚くほど簡単です。チーズは脂肪分が豊富なので、ワッフルメーカーを熱し、チーズを挟んで蓋を閉じるだけです。チーズの種類や好みのカリカリ具合にもよりますが、1～2分でワッフルが完成します。チーズワッフルのコツについては、こちらをご覧ください。

サンドイッチ1個

美味しい風味を出すには、まず肉をワッフルで焼くのがベストですが、その後はサンドイッチ全体をワッフルで焼くのがおすすめです。特に、焼きあがる前にバターをたっぷり塗れるセミソフトパンを使うと、格子模様がスライスの柔らかいクラムにしっかりくっつき、バターをしっかり焼き色にし、トーストをカリカリに仕上げることができます。さらに良いのは、ワッフルで焼く前にパンにマヨネーズを塗り、すりおろしたパルメザンチーズに押し付けることです。サンドイッチの表面にカリカリのチーズクラストが出来上がります。 

豆腐

豆腐を丸ごと潰す方法がわからない！そんなあなたに、ワッフル豆腐の作り方をご紹介します。これもまた簡単なテクニックです（ワッフルする前に塩を振る方法については、こちらの記事をご覧ください）。食感豊かな豆腐と、ワッフル特有のくぼみが作れます。くぼみにお好みのソースを優しく包み込んだり、ゴマやチリクリスプを上に散らしたりするのもいいですね。

残ったピザ

冷たくなってパサついたピザを復活させる最良の方法は、長年多くの人々によって議論されてきましたが、ワッフルで焼いてみたことのある人は少ないのではないでしょうか。もし試してみたら、議論はもう終わりでしょう。ワッフルメーカーを使えば、クラストを再びカリッと焼き上げ、とろけるチーズを再び贅沢に再現できます。コツは、ピザサンドイッチのように、クラストを外側に向けて2枚同時にワッフルすることです。ワッフルピザをさらに美味しくするための詳細とヒントをご紹介します。

箱入りケーキ生地

ワッフルメーカーにワッフルミックスを入れるのと大差ないかもしれませんが、そこが魅力です。ケーキ生地をこの設定にすれば、柔らかくふわふわのケーキワッフルが焼けます。パッケージの指示に従ってケーキを準備し、ワッフルメーカーのプレートに油を塗り、ワッフルメーカーが温まったら生地を流し込みます。ワッフルの大きさにもよりますが、7分から10分で、甘党の方にも満足いただける美味しいケーキワッフルが完成します。

残ったマカロニチーズ

マカロニ＆チーズをワッフルで焼くことの素晴らしいところは、残ったマカロニが一番美味しく焼けることです。硬くなって固まってしまい、もう食べたくなくなった残り物に、このワッフルはまさにうってつけです。残ったマカロニをスライスしてもいいし、スプーンですくって熱いワッフルメーカーの真ん中に放り込んでもいいでしょう。繰り返しますが、マカロニ＆チーズには体に良い油が含まれているので、ワッフルメーカーに油を塗る必要はありません。トッププレートを押し下げて、ジュージューと音を立てる魔法の音を聞きましょう。マシンを開けて、フリコで覆われたとろけるチーズの賞品を受け取ってください。

ソーセージビスケット

ソーセージビスケットをワッフルするのは、厳密にはサンドイッチではありませんが、ただワッフル状にした肉とバターを効かせた炭水化物だけではありません。豚脂への乾杯、そして様々なものを一緒に叩き合わせることへの敬意を表しています。なぜなら、それらが合わさることで、お互いをより良くするからです。缶詰のビスケット生地と、袋入りの生のソーセージを使えば、とても簡単に作れます。ワッフルメーカーを予熱し、ビスケット生地を丸めて中央に押し込みます。その上にソーセージパティを乗せて押します。ビスケット生地とソーセージは豚脂に浸るので、皿に油を塗る必要はありません。柔らかく揚げたこの料理に、メープルシロップをかけて召し上がれ。 

これらは、ワッフルメーカーで実現できる可能性のほんの一部です。ワッフル作りの旅の始まりと考えてください。これらの美味しいアイデアを試してみてください。でも、もっと色々なアイデアに挑戦してみるのもお忘れなく。もしかしたら、油分の多いものが一番美味しいという傾向に気づいたかもしれません。しかも、どれも簡単です。迷ったら、ワッフルメーカーのプレートに少量の油を塗っておけば、準備完了です。