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有名シェフであり、森の精霊でもあるレネ・レゼピが、スマートフォンを使って「美味しい食材」を見つけられるアプリ「VILD MAD」をリリースしました
。食材探し（そしてスマートフォンを見ること）が好きな私にとって、VILD MADは生活の質を間違いなく向上させてくれるアプリに思えたので、早速スマートフォンにダウンロードして、サウスイーストポートランドの荒野へと旅立ちました。
ほぼすべてのアプリと同様に、気に入った点と気に入らなかった点がありました。まずは良い点から見ていきましょう。
良い点
VILD MADは見た目も美しく、操作も簡単です。メインカラーは心地よいティールブルーで、落ち着きと爽やかさを感じさせてくれます。たまたま私のアパートのメインカラーでもあります。採取可能な植物はアルファベット順と月別の両方でリスト化されているので、特定の植物の部位を見つけたり、旬のものを簡単に閲覧したりできます。
VILD MAD は情報満載です。すべての材料について、少なくとも 3 枚の写真 (植物自体のクローズアップや、その植物が見つかる可能性のある地形の写真を含む) が掲載されています。また、どこで見つかるか、いつ見つかるか、どのように摘むか、どのように調理するか、味はどのようなものか、代用できるものがあるかなどの情報も掲載されています。さらに、「間違いの危険性」というラベルの付いた親切な小さな注意書きも付いており、似たような植物で中毒を起こす可能性があるものがあれば警告してくれます。
VILD MAD は発音が楽しいです。特にすべて大文字で発音すると楽しいです。
（ある意味）悪い点
ダウンロードしてすぐに使えるようなものではありません。近所に潜んでいるかもしれない食用植物の識別や収集に役立つ情報は豊富ですが、外に出る前に事前によく調べておく必要があります。見た目だけで植物を識別することはできません。見た目がわかる写真を見つけるには、まず名前を知る必要があります。アプリにPl@ntNetのような機能があれば非常に便利です。Pl@ntNetはいわば「植物版Shazam」のようなもので、自分で撮影した写真に基づいて、野生の食用植物の可能性を識別してくれます。
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VILD MADはデンマーク限定なので、お住まいの地域の美味しい食用植物がアプリに載っていない可能性もあります。VILD MADで紹介されている植物もいくつか見つけましたが、掲載されていない食用植物もさらにたくさん見つかりました。
私が見つけたもの
近所をぶらぶら歩いていると（正直に言うと、近所にはコミュニティガーデンのような、あらゆる種類の食用植物が栽培されているコーナーがある）、VILD MADに掲載されていた4つの美味しい植物を見つけることができました。ラズベリー、ブラックベリー（まだ完全には熟していませんでしたが）、タンポポ、クローバーです。写真を撮ってアプリにアップロードすると、「初心者」バッジがもらえて、アウトドア好きを褒められました。
これまでのところどう思いますか?
レモンバーム、とてもきれいなブドウ、未熟なプラム、ローズマリーも見つかりましたが、これらはVILD MADには載っていませんでした。とはいえ、レゼピ氏を特に非難するつもりはありません。彼は明らかにこのアプリをデンマークで使われることを想定していたからです。彼自身もデンマーク人なので、それも当然です。
しかし、それぞれの植物に関する情報は正確であるように思われます。とてもきれいな紫色のクローバー（上の写真）を見つけたとき、私は興奮のあまり、すぐに花びらを数枚摘み取って口に入れました。5分後、「舌が変な感じだ」と思い、クローバーが何らかの農薬に汚染されているのではないかと心配し始めました。そこで、舌の不快感の原因がクローバーにあるかどうかを調べるため、VILD MADに相談しました。すると、私の経験とアプリの専門知識が一致していることがわかり、嬉しく思いました。
つまり、このアプリには美味しい植物の採取に関する役立つ情報が満載ですが、実際に役立つかどうかは、あなたが住んでいる場所がデンマークとどれほど似ているかによって決まります。（とはいえ、かなり美味しいレシピもいくつか掲載されており、レゼピ氏公認のレシピはいつでも歓迎です。）
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ジョーダン・カルフーン 編集長
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