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4 つの材料を用意して、エピソードを一気見するのにぴったりな、カリカリの甘いスナックを作りましょう。
クレジット: アリー・チャンソーン・ラインマン
目次
パスタはデザートにもなり得るし、そうあるべきです。この人気の炭水化物を、思わず目が釘付けになるスイーツに変える方法はいくつもありますが、リガトーニを4つの材料で手軽に作れる、おつまみにもなります。午後の軽食にぴったりで、テレビを見るのにもぴったりです（パチパチという音を抑えるには字幕をオンにしましょう）。エアフライヤーをフル稼働させて、シナモン風味のカリカリパスタチップスを作り、マンダロリアンの次のエピソード配信に備えてください。
エアフライヤーで作るパスタクリスプは、繊細なブレッドスティックのような食感でありながら、ポップコーンを思わせる軽さがあります。イタリアのマカロニは通常、デュラム小麦粉、水、そして場合によっては卵で作られています。スーパーで乾いた状態で買うと、パスタには全く水分が含まれていないため、手頃な価格で常温保存可能な炭水化物として愛されています。パスタを茹でると、生地に水分が浸透し、デンプン質が膨らみます。この時点で、麺はそのままでも美味しくいただけます。あるいは、ワイルドな気分で、バター、シナモン、砂糖をまぶしてからエアフライで揚げるのも良いでしょう。
エアフライヤーは強烈な熱風を吹き付けます。パスタ生地の中の水分は急速に蒸発し、気泡と、サクサクと軽く砕けるような食感が残ります。シリアルのようなこのカリカリ食感は、ペドロ・パスカルが宇宙を旅するのを見ながらだとなおさら、ついつい食べてしまいたくなります。（きっと彼はこれを気に入るはずです。）どんな形のパスタでもエアフライヤーで揚げられますが、リガトーニ、ジティ、ペンネ、ラジアトーリ、フジッリなど、ずんぐりとしてしっかりとしたパスタがおすすめです。細いパスタはエアフライヤーで簡単に焦げてしまいます。
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クレジット: アリー・チャンソーン・ラインマン
これがやり方です。いつも通りにパスタを茹でます。沸騰したお湯に塩および/または砂糖を加えます。火を止めます。パスタを鍋から出して水を切り、まだ温かいコンロに戻します。鍋にバターを少し加えて溶かします。パスタを鍋に戻し、バターと絡めて全体に絡めます。小さなボウルにシナモン、砂糖、塩少々を入れて混ぜます。穴あきスプーンかフォークを使ってパスタを取り出し、シナモンの混合物に加えます。余分なバターは残しておきます。シナモンシュガーが全体に絡むまでパスタを絡めます。麺をエアフライヤーに一層に並べます。「エアフライ」設定で 350°F に設定し、5 分間揚げます。パスタが好みの焼き色になったら取り出してください。ただし、より濃い焼き色がお好みであれば、さらに 1 ～ 2 分ほどそのまま置いておいてもよいでしょう。
クレジット: アリー・チャンソーン・ラインマン
砂糖のコーティングはキャラメル状に溶けてしまうので、パスタをクーリングラックやクッキングシートに移す際は十分に注意してください。私は金属製のトングを使います。エアフライヤーから取り出したばかりの熱いパスタは柔らかく感じるかもしれませんが、5～10分冷ますとすぐにカリカリになります。このカリカリの食感は、残った茹でたパスタでも作れます。シナモンシュガー以外にも、ココアパウダーシュガーやカルダモンシュガーでコーティングするのも良いでしょう。パスタが空洞になっている場合は、ジャム、ヌテラ、ピーナッツバター、ドゥルセ・デ・レチェなどを詰めてみてください。私は当日中に食べるのが好きですが、密閉容器に入れて室温で数日間保存できます。
これまでのところどう思いますか?
シナモンシュガーパスタクリスプ
材料：
リガトーニ、ペンネ、またはその他の太めのパスタ20～30本
バター小さじ1杯
砂糖大さじ2杯
シナモン小さじ1/2
塩ひとつまみ
ヌテラ、ドゥルセ・デ・レチェ、またはその他のフィリング（オプション）
パッケージの指示に従ってパスタを茹でます。エアフライヤーのエアフライ設定で175℃に設定します。
小さなボウルにシナモン、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせます。パスタの湯を切ります。鍋を再び火にかけ、バターを溶かします。湯切りしたパスタをバターに絡め、全体に絡めます。余分なバターは残し、パスタを砂糖の混合物に加え、全体に絡めるまで混ぜます。
麺をエアフライヤーに並べ、5～7分焼きます。冷ましてからお召し上がりください。
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ジョーダン・カルフーン 編集長
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