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もし単に喉が渇いているだけで気にしないのであれば、水源は本当に重要なのでしょうか?
クレジット: パトリック・ヘルツォグ / スタッフ - ゲッティイメージズ
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グラスに半分入っているか半分空っぽか、そんなことを考えるのはやめましょう。飲料水に関する人生観を測る最良のテストは、ボトル入りの水が水道水だと知ってショックを受けるか、それとも、どれも水道水ではないと知ってショックを受けるほど冷笑的か、どちらかです。真実は、実はその中間にあるのです。
90年代頃にボトル入り飲料水が爆発的に増加した以前は、水をボトルに入れる唯一の理由は、その水に何か特別な特徴がある場合だけでした。その特別な水には、以下のようなものがありました。
湧き水は、地球上の特定の場所から地下水が流れ出て地表のアクセス可能な場所に集まる水です。
ミネラルウォーターは、一般的に水に多くのミネラルが溶けている場所から湧き出る水です。
泡の入った炭酸水（場合によってはミネラルウォーターの一種でもある）
蒸留水はどこからでも採取できるが、重要なのはミネラルが除去されていることだ。
しかし、いつの間にか、ソーダやその他の飲料を瓶詰めする会社は、水道水も瓶詰めしたらどうかと考えました。
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そして彼らはそうしました。そして、それは見事に売れました。なぜなら、ほとんどの場合、人がボトル入りの天然水を飲むのは、その特定の湧き水の味を味わいたいからではなく、ただ喉が渇いて水を欲しているからだということに、彼らは正しく気付いていたからです。
ボトルウォーターの産地を見分ける方法
どのボトルウォーターがどこから来たのかを知る簡単な方法があります。それは、ラベルの小さな文字を読むことです。たいていはラベルの裏側の小さな文字で、その水の産地がどこかに記載されています。特別な泉から採れたものであれば、その泉の名前が必ず記載されているはずです。
水道水から作られた水には、「市営水道水源」または「コミュニティ水道水源」と表示され、水道会社名が記載されている場合もあります。これは必ずしも水道水そのものを意味するわけではなく、水道水が原料であることを意味します。DasaniやAquafinaなどの多くのブランドは、水を浄化していること、そして風味付けのためにミネラルを添加する可能性があることを明記しています。具体的な工程はブランドによって異なります。
これまでのところどう思いますか?
水は、結局のところ、単なる水ではありません。水道水、湧き水、井戸水、そしてこの世にあるあらゆる飲料水には、ミネラルが溶け込んでおり、時には様々な化学物質も含まれています。鉛のように意図せず混入したものもあれば、フッ化物や塩素のように意図的に添加されたもの、そしてマグネシウムやカルシウムのように自然に存在し、ほとんど無害なものも存在します。
水道水とボトル入りの水は規制が異なります。どちらも飲用水の安全性が求められていますが、検査方法や検査対象については法律によって詳細が異なります。食品医薬品局（FDA）はボトル入り水の安全性とラベル表示を規制し、環境保護庁（EPA）は水道水の安全基準を定めています。どちらも飲用には問題ありません。ですから、正直なところ、水に含まれる成分を気にするよりも、価格、味、そして環境への影響（結局のところ、ボトル入りの水はゴミです）に基づいて水を選ぶでしょう。
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ジョーダン・カルフーン 編集長
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