13年前にトレバーが私に言ったことを確かめるため、そして少しオタク気分を味わうために、アルコノックスのウェブサイトに行って、同じようなアドバイスがないか調べてみました。（アルコノックスは、私が学部生の研究室で使っていたものと似たような、あるいは同じ工業用洗浄剤を製造しています。）そして、期待を裏切られることはありませんでした。

大学や大学院のガラス器具洗浄手順では、3回のすすぎ（トリプルリンス）が推奨されています。また、実験用ガラス器具メーカーの洗剤を用いた初期の研究者が発行した歴史的文書でも、トリプルリンスが推奨されていることも認識しています。トリプルリンスの背後にある論理は、容器に水を3回満たして空にすることで、そのたびに2桁の希釈が行われるというものです。理論上は、容器を空にするたびに内容物の1%が残る可能性があるため、すすぎのたびに新鮮なすすぎ水で1:100に希釈されます。トリプルリンスにより、汚れた洗浄液に含まれていた可能性のある水溶性残留物が6桁も減少します。

キッチンのガラス器具にこれはやりすぎでしょうか？はい、はい。残留物として危険な試薬や化学薬品を扱っているとは思えませんが、ワイングラスやビールグラスをすすぐ時のように、3回すすぐのが正当化される場合もあります。実際、ビール通はガラス器具の清潔さを化学者とほぼ同じくらい真剣に考えています。「ビールクリーン」とは、ビールを最大限に楽しむための、埃や残留物のない基準です。CraftBeer.comより：

ビールをきれいに注ぐためのグラスには、残留消毒剤、ビール、土埃、食べ物、洗剤、油脂、リップクリーム、口紅、リップクリーム、鼻くそなど、漏れ出した二酸化炭素が付着する可能性のあるものは一切ありません。これらの汚れは核生成点として機能し、泡がその部分に付着して集まります。不純物が付着していないグラスでビールを出すと、一見きれいなグラスに隠れた残留物がすぐに目に入ります。

...ビール醸造者協会の

生ビール品質マニュアル

(DBQM) では、ビールをきれいにするグラスとは、「適切な泡のヘッドを形成し、飲むときにレースができ、液体のビールの中でグラスの側面に泡の斑点が付かないようにする」グラスであると説明しています。

ビールグラスの内側に泡がこびりついているのは、そのグラスがビールをきちんと入れていないことを示す最も明白な兆候です。何が核生成の原因なのかは知りませんが、私はそんなビールを飲みたくありませんし、あなたもそうでしょう。

グラスを「ビールクリーン」（ワインを飲む方はワインクリーン）にするには、他の食器とは別に洗い、グラスに糸くずや繊維が残らないように自然乾燥させ、ビール（またはワイン）を注ぐ前に軽くすすぐ必要があります。何回すすぐかはお好みで構いませんが、私は常に3回すすいでいます。これは、核生成の可能性のある場所をできるだけ多く（少なくとも99.9%）除去するためです。

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