クレジット: ガリーナ・ミハリシナ - Shutterstock
柔らかくて崩れやすいパンに、固くて冷たい油をたっぷり塗ろうとすると、毎回がっかりするでしょう。固いバターはパン粉やナイフにくっついてしまい、バターを塗る本能が強く押すように反応し、結果としてトーストがぼろぼろになってしまいます。新しい戦略が必要です。冷たいバターしか使えない時でも、バターを塗る方法です。ここでは、柔らかいトーストにパン粉一つ傷めずにバターを塗る7つの方法をご紹介します。
これまでのところどう思いますか?
溶かしてブラシをかける
クレジット: ロビン・マッケンジー - Shutterstock
パン全体に均一に溶かしたい場合は、焦らずにまずは個別に溶かしましょう。適量のバターをボウルに入れ、細かく砕きます。ボウルを電子レンジに20秒ずつ入れ、ほぼ溶けるまで加熱します（余熱で残りのダマも溶けます）。刷毛を使って、溶けたバターをトーストに均等に塗ります。この方法は、大人数のブランチや家族の朝食などで、たくさんのトーストにまとめてバターを塗るのに最適です。
チーズおろし器
クレジット: ピエール・ジュベール - Shutterstock
冷たく固まった脂は、細かく刻むと柔らかくなりやすくなります。すりおろすと、より薄く切れ、表面積が広がります。トーストしたばかりのパンにバターの細切りを山盛りに乗せると、トーストの余熱が数秒で脂に浸透します。バターナイフで切ると、絡み合ったバターの糸が目の前で溶けていくのが分かります。
スライスして、サンドイッチして、待つ
クレジット: ジョー・ゴフ - Shutterstock
これは父のお気に入りの方法で、Lifehackerのトースト通も何人か実践しています。人気の高さから判断すると、間違いなく成功と言えるでしょう。この方法を作るには、トーストしたてのパンを2枚用意します。バターを数枚スライスし、トースト1枚の上に戦略的に間隔を空けて置きます。その上に、もう1枚の温かいトーストを置きます。バターが温かいトースト2枚の間に挟まれることで、トーストが柔らかくなります。2分ほど待ってから、ナイフを使って柔らかくなったバターを広げるか、トースト2枚をこすり合わせれば、ナイフを洗う手間が省けます。
野菜の皮むき器
クレジット: Aquarius Studio - Shutterstock
トーストにバターを細かくすりおろす代わりに、野菜ピーラーを使って長いリボン状に切り分けてみましょう。ピーラーの刃の形状により、バターの薄さが均一になり、溶け方も均一になります。バターの長い側をピーラーで押さえ、トースト全体にバターを塗ります。トーストしたばかりのパンにバターを乗せ、30秒ほど置いてから塗り広げます。
バターベル
クレジット: Alyh M - Shutterstock
バターをトーストに乗せるのに最適な保存方法は、バターベル、またはフレンチバターキーパーに入れて保存することです。スティック状のバターは冷蔵庫にも保管していますが、おやつ用のバターは常温で保存し、食べたい時にすぐに使えるようにしておく必要があります。バターベルは少量の水でバターを密閉するので、バクテリアの繁殖を防ぎながら、塗りやすい温度で保存できます。トーストが焼き上がったら、柔らかくなったバターに好きなだけ塗ってください。
フルーツゼスター
クレジット: アリー・チャンソーン・ラインマン
バタータンクにバターを補充するのを忘れただけでなく、バターを冷凍庫から冷蔵庫に移すのも忘れたという暗い日があります。冷凍バターはナイフではほとんど切り取ることができません。そして、滑りやすい脂肪の塊をチーズおろし器や野菜ピーラーに押し付けるとなると、救急箱が必要になります。驚くべきことに、フルーツゼスター、またはミクロプレーンは、基本的にはより小さく鋭いサイズのチーズおろし器ですが、冷凍バターにもうまく機能します。ゼスターの小さなおろし刃は非常に鋭利ですが、浅く切るのに十分な高さになっています。いずれにしても冷凍バターを深く掘り込むことはできないので、おろし器は何百ものおがくずほどの細かい破片をトーストに削り取ります。トーストの熱ですぐに溶けてしまいます。
ニンニクプレス
クレジット: Vadym Zaitsev - Shutterstock
一番の選択肢ではないかもしれませんが、私の義務はパンにバターを塗りながら、パンを守ることです。もしあなたがガーリックプレスしか持っていないなら、それでいいでしょう。硬いバターをすりおろしたり皮をむいたりするのと同じように、目標は細かく砕くことです。小さな脂肪片は、トーストしたてのパンから発せられる微熱に早く溶けてしまいます。ニンニク一かけくらいの大きさのバターをガーリックプレスのバケツに入れ、ハンドルを押します。反対側からバターの糸が出てくるので、それを熱いトーストに削り取ってから、いつものようにトーストを塗ります。
毎日のニュースレター すべてをより良くする準備はできていますか?
ジョーダン・カルフーン
Jordan とチームから毎日のヒント、コツ、技術ガイドを入手してください。
毎日のニュースレター すべてをより良くする準備はできていますか? Jordan とチームからのヒント、コツ、技術ガイドを毎日お届けします。
