砂糖漬けバナナの皮「ベーコン」の作り方
キッチンの残り物で、あまり魅力的ではないものを美味しく作り変えるとなると、バナナの皮は扱いが最も難しいものの一つです。生の状態ではゴムのように硬くて苦いからです。でも！少し揚げて、たっぷりの砂糖と塩を加えるだけで、サクサク、香ばしく、甘いキャンディのような食感に変身します。ウェッジサラダに砕いて散らすと、まるでベーコンのようです。作り方はこちらです。
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ジョーダン・カルフーン
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