感謝祭のディナーの形式を少し変えると、たいていの人はかなり動揺しますが、私は今の社会に自分の創作活動に影響を与えないようにしています。真に革新的な（人によっては「破壊的」と言うかもしれません）七面鳥料理をお望みなら、スタッフィングパン粉をまぶした七面鳥のナゲットを使ったファストフード風の盛り付けを検討してみてはいかがでしょうか。
まず、ナゲットは塩、砂糖、そしてほんの少しのMSG（ファストフードのような風味を出すため）を混ぜ合わせたドライ・ブリンにさっと漬け込まれ、その後、スタッフィングミックス、セージ、タイムを細かく砕いた衣で揚げられ、ホリデーシーズンの雰囲気を存分に味わえます。黄金色のナゲットにスイートポテトフライとクランベリーBBQソースを添えれば、怠けたい人、二日酔いの人、そして若い人（そして心は若い人）にぴったりの感謝祭の食事が完成します。
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ジョーダン・カルフーン
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