引っ越し時の点検に合格しなければならない時や、オーブンの中にこびりついた焦げた食べ物の破片で煙探知機が鳴り始める時以外は、普段はオーブンを掃除しようとは思いません。でも、先延ばしにすればするほど、オーブンはどんどん汚れていきます。ですから、今すぐにでも掃除を始めてください。

市販のオーブンクリーナーもあります。シンクや調理器具などのステンレス部分には、Bar Keeper's Friend が便利です。オーブンに粉末を振りかけ、濡れたスポンジでこするだけです。ただし、市販のものは刺激が強く、原料の化学物質のような臭いがすることが多いので、手元にある材料で簡単にDIYできます。

必要なものは次のとおりです:

• 重曹

• ゴム製の掃除用手袋

• 柔らかい布

• 食器用洗剤

• 白酢

• スプレーボトル

• スポンジまたは食器用ブラシ（オーブンがひどく汚れている場合）

注意：12時間以内にオーブンを使う必要がある場合は、この作業を始めないでください。洗浄液が一晩で固まるように、その日の調理が終わるまで待つのが最善です。

オーブンの掃除方法

ラックを取り外す

まず、ラック、温度計、スチールプレート、その他オーブン内に保管している付属品やアイテムをすべて取り出します。ラックは別途洗浄します。詳細は後述します。

洗浄液を混ぜる

次に、重曹と水を混ぜてペースト状にし、オーブン内部全体に塗り広げます。まず、重曹1/2カップと水を大さじ数杯（私は3杯使いましたが、目分量で大丈夫です）用意し、必要に応じて足してください。

大型のオーブンをお持ちの場合は、このレシピの規模を調整する必要があるかもしれません。

ペーストを広げる

手袋をはめて、重曹水をヒーター、ファン、ガスバルブを除く車内のあらゆる表面に塗り広げます。絵筆や古い歯ブラシでも使えますが、私はどちらも持っていなかったので指を使いました。特に油汚れがひどい部分には、ペーストをしっかりとなじませてください。

12時間待つ

さあ、急いで待ちましょう。ペーストを12時間、あるいは一晩乾燥させましょう。

ラックを掃除する

待っている間に、シンク、浴槽、またはプラスチック容器に食器用洗剤と熱湯を入れ、オーブンラックを浸けておきます。ラックが大きい場合は、すべての部品が浸るように、洗浄中にラックの位置を変える必要があるかもしれません。数時間置いてから、スポンジか布で汚れを拭き取ります。

オーブンのラックが特に汚れていたり、最初の掃除の後に油や汚れが残っている場合は、重曹を振りかけ、その上に白酢を注ぎ、出てきた泡をこすり落とします。

乾燥したペーストを拭き取る

清潔で湿らせた布で重曹の混合液を拭き取ります。必要に応じて布をすすいでください。頑固な汚れは、スポンジや研磨ブラシを使ってこすり落とすこともできます。

酢をスプレーする

残った重曹ペーストの塊に酢をスプレー（スプレーボトルがない場合は、少量垂らす）し、泡を拭き取ります。

ラックを戻す

ラックが乾いたら、取り出した他のものと一緒にオーブンに戻します。これで完了です。

セルフクリーニングオーブンはどうですか?

多くのオーブンにはセルフクリーニング機能が搭載されており、基本的にはオーブンを900度（調理時の設定温度よりもはるかに高い約450度）まで加熱して汚れを焼き落とします。クリーニングサイクルが終わったら、灰をこすり落とすだけで済みます。

この方法は、オーブンが中程度に汚れている場合にはかなり効果的です。そのため、高級なオーブンをお持ちの方や、手を汚したくない方は、セルフクリーニング機能を使うのも良いでしょう。（ただし、サイクルを開始する前にラックなどを必ず取り外してください。）

しかし、この方法ではかなりの悪臭が発生し、非常に高い熱で敏感な煙探知機が作動したり、ヒューズが切れたりする可能性があります。また、オーブンに油や焦げた食べ物がこびりついている場合は、いずれにしても手でこすり洗いする必要があるかもしれません。